Jei turite 2 kiaušinius ir puodelį grietinės, pagaminkite šį itin kreminį pyragą.
Pateikiame lengvo, kreminio ir gaivaus deserto receptą, kuris greitai užkariaus jūsų širdį ir skonio receptorius. Šį pyragą paprasta ir greitai paruošti, o rezultatas – gardus desertas, kuris patiks visai šeimai. Grietinės įdaras suteikia pyragui švelniai rūgštaus skonio, kuris gražiai kontrastuoja su saldžiu pyragu, tačiau pyragas yra lengvas ir erdvus.
Ko mums reikės:
Tešla:
Reikės: 2 kiaušinių trynių
80 g sviesto
70 g granuliuoto cukraus
vienos citrinos žievelės
200 g paprastų miltų
1 arbatinis šaukštelis raugo
Grietinėlė:
2 kiaušinių baltymai
80 g granuliuoto cukraus
400 g grietinės (1 didelis puodelis)
3 šaukštai paprastų miltų arba kukurūzų krakmolo
Kaip ketiname veikti toliau:
1) Atskirkite trynius nuo baltymų. Į trynius suberkite cukrų ir plakite iki putų. Tada sudėkite suminkštintą sviestą, supjaustytą mažais gabalėliais.
2) Sudėkite tarkuotą citrinos žievelę, miltus ir kepimo miltelius ir išminkykite vientisą tešlą.
3) Padalykite tešlą, nukirpkite trečdalį ir palikite abi dalis pailsėti šaldytuve.
4) Tuo tarpu paruoškite kremą. Kiaušinių baltymus su trupučiu druskos išplakite iki standžių viršūnių, palaipsniui suberkite cukrų ir galiausiai įmaišykite grietinę. Sutirštinkite miltais arba krakmolu ir gerai išmaišykite.
5) Didžiąją dalį tešlos tolygiai paskirstykite į paruoštą formą, supilkite kremą, o likusią tešlos dalį įtrinkite į paviršių.
6) Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje, kol taps auksinės spalvos.
7) Iškepusį pyragą palikite atvėsti ir galite patiekti.
Patarimai:
-Į grietinėlę galima įpilti vanilės ekstrakto, citrinos žievelės arba romo.
-Kad kremas būtų lengvesnis ir purus, grietinę galima išplakti su plakta grietinėle.
Linkime gero skonio ir sėkmės ruošiant šį unikalų tortą!
