Kartais žmonės ją valgydavo visą laiką, o šiandien – visai ne. Vaisius, kuris valo žarnyną ir padeda numesti svorio

Agrastas – tai vaisius, kuris nusipelno ypatingo pripažinimo dėl savo sveikatinamųjų savybių, nors šiandien jis šiek tiek pamirštas. Daugelis ekspertų mano, kad tai vienas sveikiausių rinkoje esančių vaisių.

Įdomu, kodėl agrastai šiandien nėra tokie populiarūs kaip anksčiau? Ar dėl to, kad jie ne tokie saldūs kaip daugelis kitų sezoninių vaisių? O gal kažkas dėl savo išvaizdos mūsų nebetraukia? Agrastai gal ir nėra pašlovintos braškės, tačiau tai itin sultingas, šiek tiek traškus vaisius, kuriame dera saldus ir rūgštus skoniai. Ir tai ne vienintelė priežastis, dėl kurios jį verta valgyti.

Kodėl verta valgyti agrastus?

Vienas svarbiausių argumentų, kodėl verta valgyti agrastus, yra itin gausus vitaminų kiekis juose. Vien tik agrastuose askorbo rūgšties yra beveik 20 kartų daugiau nei apelsinuose. Tačiau tai dar ne viskas. Agrastuose taip pat yra B grupės vitaminų, taip pat vitaminų A ir E, geležies, vario, kalio, fosforo ir magnio bei antioksidantų. Be to, padeda kovoti su aukštu cholesterolio kiekiu, gali užkirsti kelią aterosklerozei ir širdies ligoms, padeda susikaupti, ramina nervus ir suteikia atsipalaidavimo jausmą.

Ekspertai teigia, kad prinokę agrastai taip pat pasižymi priešvėžiniu poveikiu. Taip yra todėl, kad tokiuose vaisiuose yra serotonino, elago rūgšties ir kumarino rūgšties, kurios ne tik gerai veikia nervų sistemą, bet ir gali apsaugoti mus nuo galimo vėžinių ląstelių pavojaus.

Agrastai svorio metimui

Agrastai dažnai minimi ryšium su svorio metimo dietomis. Kodėl? Nes šiuose mažuose, nepastebimuose vaisiuose yra stebėtinai daug ląstelienos – sudedamosios dalies, atsakingos už tinkamą žarnyno veiklą. Būtent dėl skaidulų ilgai jaučiamės sotūs ir išvengiame nesveikų užkandžių tarp valgymų. Be to, agrastai yra vieni iš mažai kaloringų vaisių.

Dėl didelio skaidulų kiekio, skatinančio žarnyno judėjimą, reguliariai valgomi agrastai padės atsikratyti nemalonaus vidurių užkietėjimo. Be to, juose yra obuolių ir citrinos rūgšties, kurios skatina virškinimą. Dvi porcijos žalių vaisių (su odele ir sėklomis) per dieną gali padėti.

Agrastų naudojimas virtuvėje

Agrastų vaisiai yra ne tik sveiki, bet ir skanūs. Juos galima valgyti žalius, vienus arba kaip salotų ingredientą. Agrastus taip pat galima šaldyti, spausti iš jų sultis arba naudoti konservavimui, pavyzdžiui, marmeladams, džemams, drebučiams, želė, kompotams (pavyzdžiui, su braškėmis). Agrastai taip pat tinka kaip pyragų, sausainių, likerių ar vynų sudedamoji dalis.