Tiesiog sutarkuokite 1 cukiniją, 1 bulvę ir įmuškite kiaušinį: toks skanus patiekalas, kad vasarą jį gaminu nuolat!
Cukinijų blyneliai su bulvėmis – paprastas ir skanus patiekalas, kuris patiks visai šeimai. Šis receptas puikiai tinka vasaros dienoms ir yra puiki alternatyva įprastoms keptoms cukinijoms. Patiekite su grietinės padažu, kad būtų dar gardžiau.
Sudedamosios dalys
Blynai
- 1 cukinija (250 g)
- 1 bulvė (250 g)
- 3 kiaušiniai
- 1 puodelis pieno (250 ml)
- 1 puodelis paprastų miltų (130 g)
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 2 valgomieji šaukštai augalinio aliejaus
- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos (arba pagal skonį)
- Pavasariniai svogūnai (susmulkinti)
- Krapai (smulkinti)
- Augalinis aliejus kepimui
Grietinės padažas
- 200 g grietinės
- 2 šaukštai Dižono garstyčių
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
- 1 česnako skiltelė (susmulkinta)
- Druskos ir pipirų pagal skonį
- Susmulkintos prieskoninės žolelės (petražolės, laiškiniai česnakai) – nebūtina
Procedūra
1) Daržovių paruošimas: Nupjaukite cukinijos galus ir sutarkuokite ją stambia tarka į dubenį. Nulupkite ir nuplaukite bulvę, stambiai ją sutarkuokite ir sudėkite į cukiniją. Sumaišykite.
2) Paruoškite tešlą: Atskirame dubenyje įmuškite kiaušinius, supilkite pieną ir gerai išplakite plaktuvu. Į mišinį persijokite miltus ir kepimo miltelius ir plakite plaktuvu iki vientisos masės. Supilkite aliejų ir druską ir išmaišykite.
3) Kombinavimas: Supilkite tešlą į dubenį su daržovėmis ir gerai išmaišykite. Tada sudėkite smulkintus svogūnus ir krapus, dar kartą išmaišykite.
4) Blynų kepimas: Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir patepkite aliejumi. Į įkaitusią keptuvę dėkite tešlos ir formuokite blyną. Kepkite iš abiejų pusių, kol apskrus. Kartokite, kol sunaudosite visą tešlą.
5) Paruoškite padažą: Dubenyje sumaišykite grietinę, garstyčias, citrinos sultis ir sutrintą česnaką. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Jei naudojate, įmaišykite smulkintų žolelių. Padažą galite naudoti iš karto arba 30 minučių palaikyti šaldytuve, kad sustiprėtų skonis.
Patiekite: Patiekite blynus šiltus su paruoštu grietinės padažu.
VIDEO RECEPTAS
Išvada
Cukinijų blyneliai su bulvėmis – skanus ir paprastas patiekalas, puikiai tinkantis vasaros pietums ar vakarienei. Šis receptas greitai paruošiamas ir yra puiki alternatyva tradicinėms keptoms cukinijoms. Patiekite su grietinės padažu, kad būtų puikiausias skanėstas.
