Receptai

Zdrava grčka juha od tikvica: savršen recept za svaku priliku

32views

Zdrava juha od tikvica na grčki način idealan je recept za svaku priliku. Ova juha kombinira svježe tikvice s povrćem i vrhnjem, stvarajući slastan i hranjiv okus. Jednostavan je za pripremu i savršen je kao lagani ručak ili večera. Isprobajte ovaj recept i prenesite komadić Mediterana na svoj stol!

Posjetite i našu Facebook grupu za izvrsne savjete o slanoj hrani svaki dan.


Juha od tikvica na grčki način

Što će nam trebati:

  • Tikvice 4 kom
  • Mrkva 2 kom
  • Luk 1-2 kom
  • Paprika 1 kom
  • Celer 1/2 kom
  • Bistra juha od povrća ili mesa (juha) 3 litre
  • Riža 60 g
  • Suncokretovo/maslinovo ulje 50 ml
  • Sok od 2 limuna
  • Žumanjak 3 kom
  • Tekuće vrhnje 300 ml
  • Sol
  • Peršin
  • Kruh

Kako ćemo dalje:

1. Ogulite 1-2 glavice luka, 2 mrkve, 1 papriku, 1/2 celera.

2. Luk sitno nasjeckajte, a papriku na kockice.

3. Celer i 1 mrkvu naribati na krupnije ribež.

4. Povrće popržite u loncu na 2 žlice suncokretovog ili maslinovog ulja.

5. Povrće pržite uz miješanje 5 minuta.

6. Dodati 3 litre bistre juhe od mesa ili povrća. Posoliti po ukusu.

7. Dodajte 1 oguljenu cijelu mrkvu i sok od 2 limuna.

8. Pokrijte poklopcem i kuhajte 20 minuta.

9. Operite i ogulite 4 tikvice.

10. Narežite ih na kocke po vašoj omiljenoj veličini.

11. Nakon 20 minuta u juhu dodajte 60 g riže, sok od 2 limuna i tikvice narezane na kockice.

12. Neka se kuha otklopljeno 15 minuta.

13. U posudu stavite 300 ml tekućeg vrhnja.

14. Dodati 3 žumanjka umućena vilicom.

15. Miksajte dok ne postane glatko.

16. Postupno dodajte 8-10 punih kutlača temeljca.

17. Nakon miješanja i otprilike iste temperature, ulijte smjesu vrhnja natrag u juhu.

18. Pustite da prokuha i zatim ugasite vatru.

19. Dodajte grančicu sitno nasjeckanog svježeg peršina.

20. Zatvorite lonac poklopcem i ostavite da odstoji 10 minuta.

21. Baguetu prerežite na pola, pokapajte uljem i ispecite na tavi.

22. Okrenuti dok ne porumeni s obje strane.

23. Pospite solju i sitno nasjeckanim svježim peršinom.

24. Poslužite grčku juhu od tikvica s tostiranim kruhom s češnjakom i kiselim vrhnjem.

Gotovo! Uživajte u jelu!

VIDEO RECEPT:

Leave a Response