Traškūs cukinijos-rikotos rutuliukai su parmezanu, patiekiami su morkų ryžiais ir šviežiu padažu
Jei ieškote naujų, įdomių skanėstų ir norite valgyti ką nors sveikesnio, tuomet atėjote ten, kur reikia! Šiandien kartu gaminsime traškius cukinijos-rikotos rutuliukus su parmezanu patiekiame su morkų ryžiais ir šviežiu užpilu. Žinoma, šiuose rutuliuose yra ne tik cukinijos, bet ir rikotos bei parmezano sūrio. Be to, šio traškaus skanėsto paruošimas užtrunka vos kelias minutes. Eime!
Taip pat kiekvieną dieną apsilankykite mūsų Facebook grupėje, kur rasite puikių pikantiško maisto patarimų.
Cukinijos-rikotos rutuliukai su parmezanu patiekiami su morkų ryžiais ir padažu
Ko mums reikės:
Pagrindas:
- 2 tarkuotos cukinijos + druska
- 200 g rikotos
- 80 g džiūvėsėlių (1/2 puodelio)
- Provanso žolelės – pagal skonį
- 60 g parmezano sūrio
- 1 kiaušinis
Kita:
- alyvuogių aliejus – kepimui
Priedas:
- 250 g ryžių (1 puodelis)
- 1 svogūnas
- 1 morka
- 500 ml vandens (2 puodeliai)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- malti juodieji pipirai – pagal skonį
Apsirengimas:
- 50 g graikiško baltojo jogurto
- 50 g majonezo
- spaustas česnakas – pagal skonį
- šviežių kapotų krapų – pagal skonį
Kaip mes tęsime:
1. Pirmiausia sutarkuotas cukinijas suberiame į dubenį ir pabarstome druska – išmaišome ir leidžiame 10 min.
2. Pagrindas: Po 10 minučių iš cukinijų pašalinkite sulčių perteklių ir supilkite į dubenį. Tada į cukinijų dubenį suberkite rikotą ir pabarstykite džiūvėsėliais. Pagardinkite Provanso žolelėmis, pabarstykite tarkuotu parmezanu ir įmuškite kiaušinį – gerai išmaišykite.
3. Paruoškite kepimo skardą, išklotą pergamentu, ir rankomis formuokite rutuliukus, kuriuos gražiai išdėliokite vienas šalia kito su tarpeliais.
4. Kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje 30 minučių, kol apskrus ir apskrus.
5. Tuo tarpu į puodelį suberkite ryžius, išmaišykite ir nuplaukite vandeniu.
6. Priedas: Į keptuvę su įkaitintu aliejumi suberkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite ant nedidelės ugnies, kol suminkštės. Tada į keptuvę suberkite tarkuotas morkas ir kartu kepkite 3-5 minutes. Tada supilkite nuplautus ryžius ir įpilkite vandens. Pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais – išmaišykite. Virkite uždengę 25 minutes ant silpnos ugnies, neatidarę dangčio, o išvirus išmaišykite.
7. Apsirengimas: Į dubenį supilkite graikišką baltąjį jogurtą, įdėkite majonezo, pagardinkite spaustu česnaku ir pabarstykite šviežiais smulkintais krapais – išmaišykite.
8. Patiekite iškeptus cukinijos-rikotos rutuliukus su parmezano sūriu su gardžiais morkų ryžiais ir šviežiu užpilu, bet pirmiausia su meile ir elegancija.
Draugai, linkime gero apetito!
Jei ir jūs turite savo mėgstamą receptą, būtinai parašykite apie tai mūsų Facebook grupėje ir taip pat apsilankykite grupėje, kurioje kasdien rasite daugybę puikių receptų.
