Raugintas cukinijas gaminu pagal šį receptą kiekvienais metais. Visada dingsta iki paskutinio stiklainio.
Marinuotos cukinijos turi būti jūsų konservų, skirtų žiemai, sąraše. Būtinai išmokite receptą ir gaminsite jį kiekvienais metais. Skonis nustebins ne vieną šeimininkę ir taps mėgstamu vakarienės priedu visai šeimai. Būtinai peržiūrėkite žemiau pateiktą prancūziškai marinuotų cukinijų receptą.
Prancūziškai marinuota cukinija – tai skanumas
Nors tai daržovė, kurią parduotuvėse galima įsigyti ištisus metus, tačiau skaniausia ta, kuri pasirodo vasarą. Jis yra sultingesnis ir turtingesnio skonio. Be to, daugelis šeimininkių jį augina namų soduose ar sklypuose. Dėl to daržovės duoda perteklinį derlių, o vėliau ją reikia apdoroti įvairiais būdais.
Yra daugybė receptų. Pradedant lecsó ir baigiant sriuba ir kečupu. Ne visi žino, kad galite paruošti ką nors kita. Tai prancūziško stiliaus marinuotas agurkas, kurį lengvai ir gana greitai paruošite pagal žemiau pateiktą receptą. Tinkamai paruoštas jis išsilaikys iki žiemos ir bus skanus vakarienės patiekalų priedas.
Cukinijų neužtenka
Ingredientai:
- 4 kg geltonųjų cukinijų
- ½ arbatinio šaukštelio druskos
- 4 skėčiai krapų (po vieną kiekvienam stiklainiui)
- 16 skiltelių česnako
- 1 litras vandens
- 0,5 l acto
- 2 puodeliai cukraus
- 1 valgomasis šaukštas druskos
- 180 g prancūziškų garstyčių
- 1 valgomasis šaukštas medaus garstyčių
Marinuotos cukinijos – receptas
Nulupkite cukinijas ir tada išskobkite sėklas. Daržovę perpjaukite per pusę ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Tada sudėkite juos į dubenį ir pabarstykite puse arbatinio šaukštelio druskos. Palikite valandai, kad išsiskirtų sultys ir suminkštėtų.
Tuo tarpu galite paruošti marinatą prancūziško stiliaus cukinijoms. Pradėkite pildami vandenį ir actą į puodą. Įpilkite cukraus ir šaukštą druskos.
Sumaišykite ingredientus ir užvirinkite. Tada atvėsinkite ir suberkite abi garstyčias. Viską maišykite, kol ingredientai susijungs į vientisą marinatą.
Į didelius stiklainius sudėkite vieną krapų skėtį ir keturias česnako skilteles. Nusausinkite cukinijas ir supilkite į stiklainius. Sūrymą supilkite į stiklainius. Jis turi visiškai uždengti daržovę.
Prancūzijoje marinuotų cukinijų stiklainius sandariai uždarykite ir pasterizuokite. Tai turėtų trukti 15 minučių nuo to momento, kai vanduo užvirs. Atvėsusius stiklainius laikykite vėsioje, tamsesnėje vietoje. Patikrinkite ir.
