Pateikiu jums patikrintą prancūziškų blynų, kurie yra lengvi, ploni ir itin plastiški, receptą. Dėl savo unikalios konsistencijos jie nesuplyšta ir nesulipsta, todėl galima iškepti tikrai plonus gabalėlius. Šiuos blynelius galima pripildyti įvairiais įdarais pagal asmeninį skonį.
Žaliavos
- Pienas: 250 ml
- Vanduo (pageidautina mineralinis): 250 ml
- Kiaušiniai: 3 vnt.
- 3 šaukštai aliejaus
- Romas: 3 valgomieji šaukštai
- Vanilinis cukrus: 1 paketėlis
- Druska: 1 žiupsnelis
- Lygūs miltai: 300 g
- Aliejus kepimui
Procedūra
1) Tešlos paruošimas: Į didelį dubenį supilkite pieną, mineralinį vandenį, įmuškite kiaušinius, supilkite aliejų, romą, vanilinį cukrų ir žiupsnelį druskos. Plaktuvu arba elektriniu maišytuvu palaipsniui suberkite miltus, kol susidarys vientisa, be gumulėlių tešla.
2) Pailsinkite tešlą: Leiskite tešlai pailsėti kambario temperatūroje maždaug 30 minučių. Taip užtikrinsite, kad miltai visiškai sugers skysčius ir kepdami blynai bus minkštesni.
3) Blynų kepimas: Įkaitinkite tefloninę keptuvę ir lengvai patepkite ją aliejumi. Į keptuvę supilkite nedidelį kiekį tešlos ir greitai paskirstykite ją į kuo plonesnį lakštą. Kepkite kiekvieną pusę, kol taps auksinės spalvos, tada atsargiai apverskite.
4) Patiekimas: Paruoštus blynelius patiekite su mėgstamu įdaru – uogiene, varške, „Nutella”, šviežiais vaisiais arba plakta grietinėle.
Sumaišykite sausainius su kava ir turėsite fantastiško deserto pagrindą.
Patarimai pabaigai
- Jei norite dar plonesnių blynų, galite įpilti šiek tiek daugiau vandens arba pieno.
- Eksperimentuokite su įdarais ir atraskite naujų jums patinkančių skonių derinių.
