Pateikiame lengvo, kreminio ir gaivaus deserto receptą, kuris greitai užkariaus jūsų širdį ir skonio receptorius. Šis pyragas išsiskiria savo paprastumu ir paruošimo greitumu, tačiau rezultatas – gardus desertas, kuris pradžiugins visą šeimą. Grietinės įdaras suteikia pyragui švelnaus, rūgštaus skonio, kuris gražiai kontrastuoja su saldžiu pyragu, tačiau išlieka lengvas ir purus.
Ko mums reikės:
Tešlos:
- 2 kiaušinių tryniai
- 80 g sviesto
- 70 g granuliuoto cukraus
- Vienos citrinos žievelė
- 200 g paprastų miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
Grietinėlė:
- 2 kiaušinių baltymai
- 80 g granuliuoto cukraus
- 400 g grietinės (1 didelis puodelis)
- 3 šaukštai paprastų miltų arba kukurūzų krakmolo
Kaip elgtis:
1) Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Į kiaušinių trynius suberkite cukrų ir plakite iki putų. Tada įmaišykite suminkštintą sviestą, supjaustytą nedideliais gabalėliais.
2) Sudėkite tarkuotą citrinos žievelę, miltus ir kepimo miltelius ir užminkykite vientisą tešlą.
3) Padalykite tešlą, trečdalį jos nukirpkite ir palikite abi dalis pailsėti šaldytuve.
4) Tuo tarpu paruoškite kremą. Kiaušinių baltymus su trupučiu druskos išplakite iki standumo, palaipsniui suberkite cukrų ir galiausiai įmaišykite grietinę. Sutirštinkite miltais arba krakmolu ir gerai išmaišykite.
5) Didžiąją dalį tešlos tolygiai paskirstykite į paruoštą skardą, supilkite grietinėlę ir ant viršaus užtarkuokite likusią tešlą.
6) Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje, kol taps auksinės spalvos.
7) Iškepusį pyragą atvėsinkite ir patiekite.
Skanus ledinukas – geriausias nepakartojamo deserto receptas nekepant
Patarimai:
- Jei norite papildomo skonio, į kremą galite įpilti vanilės ekstrakto, citrinos žievelės arba romo.
- Jei norite lengvesnio ir puresnio kremo, grietinę galite išplakti su plakta grietinėle.
Linkime gero skonio ir sėkmės gaminant šį unikalų tortą!
