Šiandien parodysime jums karališkojo obuolių pyrago receptą, be kurio neapsieisite per jokią šventę. Jis taip pat puikiai tinka prie popietinės kavos. Jo skonis fantastiškas, o paruošti jį lengva ir neužima daug laiko. Rezultatas jus maloniai nustebins, o pyragas patiks visai jūsų šeimai.
Ko mums reikės:
Biskvitui:
Kiaušinių: -3 kiaušiniai
-4 šaukštų cukraus pudros
-2 valgomųjų šaukštų paprastų miltų
-1 šaukšto bulvių krakmolo
-1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
Įdarui:
-800 g obuolių
-cukraus pagal skonį
-1 pakelis kreminės pudros miltelių
Kremui:
-300 g plaktos grietinėlės
-150 grietinės
-želatinos šalto standiklio
-3 šaukštai cukraus pudros
Pabarstukams:
-150 g juodojo arba pieniško šokolado
Kaip ketiname veikti toliau:
1) Pirmiausia išplakame kiaušinių baltymus su cukrumi iki standžių viršūnių, tada nedideliu greičiu atsargiai įmaišome sniegą su likusiais sausainių ingredientais.
2) Tešlą paskleiskite ant iš anksto riebalais pateptos, aliejumi pateptos ir popieriumi išklotos 22 cm skersmens kepimo skardos.
3) Kepkite 25-30 minučių 170 laipsnių temperatūroje. Tada leiskite atvėsti kambario temperatūroje.
4) Kruopščiai nulupkite obuolius, supjaustykite juos gabalėliais, užpilkite maždaug 3/4 puodelio vandens ir leiskite jiems virti, kol suminkštės. Baigdami juos sutirštinkite 1 pakeliu. vanilinio pudingo miltelių.
5) Masę paskirstykite ant atvėsusios tešlos, išlyginkite ir galiausiai užtepkite kremo sluoksnį – grietinėlę išplakite su cukrumi ir grietine ir galutinai sutirštinkite želatinos tirštikliu.
6) Prieš patiekiant paviršių tiesiog apibarstykite šokoladu.
Linkime malonaus apetito!
