Šviežių agurkų padažas, primenantis krapus: lengvas patiekalas šiltomis dienomis, pagardintas žolelėmis ir gaivia rūgštele.

Vasaros temperatūra tikrai neleidžia niekam gaminti gausių padažų. Tačiau jei pasirinksite gerus ingredientus, šis patiekalas taip pat gali būti tinkamas dabartinio meniu papildymas. Pavyzdžiui, salotiniai agurkai puikiai dera su padažu, šiek tiek primenančiu populiarųjį krapų padažą.

Karšta ir šalta versija

Agurkų salotų padažas yra švelnios konsistencijos ir gaivaus skonio, todėl puikiai tinka ypač vasarą. Pagrindinis ingredientas, žinoma, yra švieži agurkai, kurie šaltoje versijoje puikiai dera su, pavyzdžiui, jogurtu, česnaku, krapais ir citrinų sultimis. Ši „dipo” versija puikiai tinka, pavyzdžiui, su daržovėmis, ant grotelių keptomis vištienos šlaunelėmis ar kita mėsa.

Šiltame padaže, kurį galima supainioti su „netikrais” krapais, naudojami krapai ir plakta grietinėlė, kuri suteikia švelnų kreminį skonį. Vietoj citrinos renkamės actą ir nepamirštame daržo žolelių.

Greita ir sveika

Šis padažo receptas yra paprastas ir greitas. Jums reikės tik kelių pagrindinių ingredientų, kuriuos paprastai galite rasti namuose. Salotiniai agurkai stambiai sutarkuojami ir sudedami į daržovių sultinio ir lengvo padažo pagrindą. Visas paruošimas užtrunka vos kelias minutes, o sezono metu paruošimas net nepareikalaus jūsų piniginės .

Nors esant dabartinei oro temperatūrai šis padažas netinka pietums, jis puikiai tinka vėlyvai vakarienei, t. y. kai saulė nebe taip kaitina.
Tereikia įdėti kietai virtą kiaušinį ir keptas arba virtas bulves ir turėsite gardų patiekalą visai šeimai. Mėgstantys mėsą gali išbandyti, pavyzdžiui, virtą jautieną.

Agurkų padažo nauda

Agurkų padažas taip pat turi nemažai reikšmingų privalumų . Nacionalinio sveikatos informacijos portalo duomenimis, agurkuose gausu vandens, juose yra vitaminų ir mineralų, pavyzdžiui, vitamino K, vitamino C ir kalio , kurie skatina hidrataciją ir bendrą sveikatą. Dėl mažo kalorijų kiekio agurkai idealiai tinka tiems, kurie stebi savo kasdienę mitybą arba stengiasi numesti svorio.

Šviežių agurkų padažas

Šiam gaivinančiam padažui pagaminti reikės : 1 vidutinio dydžio salotinio agurko, 1 vidutinio dydžio svogūno, 30 g sviesto, 20 g miltų, 500 ml daržovių sultinio (galima naudoti sultinį), šakelės šviežių krapų, 200 ml plaktos grietinėlės. , petražolių lapelių (pagal skonį), acto (pagal skonį), druskos ir pipirų.

Kaip gaminti?

-Smulkiai supjaustykite svogūną. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, sudėkite svogūnus ir kepkite, kol taps skaidrūs.
-Suberkite miltus ir išminkykite lengvą tešlą. Supilkite sultinį ir lėtai troškinkite.
-Įberkite smulkintų petražolių lapelių ir druskos.
-Agurką nulupkite, perpjaukite išilgai ir šaukštu išimkite sėklas -Tada stambiai sutarkuokite ir sudėkite į puodą. -Taip pat galite įdėti keletą agurko griežinėlių, kad padažas būtų įdomesnis. Trumpai pavirkite .
-Įpilkite grietinėlės ir trumpai pavirkite .
-Į padažą įberkite druskos, pipirų ir įpilkite acto . Pabaigoje įberkite smulkintų šviežių krapų .
-Patiekite, pavyzdžiui, su jautiena ir koldūnais arba bulvėmis ir kiaušiniais, kaip su krapais .