Šis nesaldintos mielinės tešlos receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško universalaus pagrindo mėgstamiems pyragams ir bandelėms. Šią tešlą lengva pagaminti, ji gerai kyla ir puikiai tinka tiek saldiems, tiek sūriems kepiniams. Vadovaudamiesi mūsų išsamiais nurodymais, lengvai pagaminsite minkštą ir purią tešlą, kuri taps jūsų namų kepinių pagrindu. Išbandykite šį receptą ir papildykite savo kepimo įgūdžius dar vienu puikiu pagrindiniu receptu.
Nesaldinta mielinė tešla
Ko mums reikės:
– Reikės: 50 g šviežių mielių
– 500 ml šilto pieno
– 2 kiaušinių
– 150 g sviesto arba margarino
– 1 šaukšto cukraus
– 1 valgomasis šaukštas druskos
– 1100 g miltų
– 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus
Kaip ketiname veikti toliau:
1. Šiltą pieną supilkite į didesnį indą (kad tešla turėtų vietos pakilti), suberkite mieles ir maišykite plaktuvu, kol jos visiškai ištirps.
2. Pagardinkite druska, cukrumi ir trupučiu miltų. Gerai išmaišykite.
3. Atskirame dubenyje ištirpinkite sviestą ir sumaišykite jį su kiaušiniais. Būkite atsargūs, kad sviesto neperkaitintumėte, nes kiaušiniai sutirštės. Išmaišykite, tada įberkite šiek tiek miltų ir vėl išmaišykite.
4. Šį mišinį supilkite į tešlą su pienu ir mielėmis ir gerai išmaišykite.
5. Pradėkite po šaukštą dėti miltus, nuolat maišydami. Į pabaigą suminkykite tešlą rankomis. Maždaug po 3-5 min. minkymo įmaišykite kelis šaukštus sviesto ir toliau minkykite dar kelias minutes.
6. Leiskite tešlai pailsėti 30-40 minučių, uždengę virtuviniu rankšluosčiu.
7. Pakilusią tešlą dar kartą kelias minutes minkykite ir palikite šiltai pastovėti dar 30 minučių.
8. Dabar šią tešlą galite naudoti bet kokiems pasirinktiems kepiniams gaminti. Jei neplanuojate nieko kepti iš karto, tešlą galite padalyti į dvi dalis ir laikyti šaldiklyje (plastikiniuose maišeliuose). Tešlą galima laikyti iki 3 dienų.
Paruošta!!! Mėgaukitės iškepta tešla!
