Tortas NICOLETA su graikiniais riešutais ir karamele – tai prabangus desertas, užbursiantis Jūsų skonio receptorius. Šis pyragas sujungia sodrų graikinių riešutų skonį su švelnia karamele, sukurdamas puikią saldžių ir riešutų natų harmoniją. Idealiai tinka šventinėms progoms arba kaip saldus taškas po išskirtinės vakarienės.
Taip pat kiekvieną dieną apsilankykite mūsų Facebook grupėje, kur rasite puikių patarimų.
Tortas NICOLETA su graikiniais riešutais ir karamele
Ko mums reikės:
- Miltai 400 g
- Cukraus pudra 125 g
- Sviestas 250 g
- Graikiniai riešutai 150 g
- Migdolų drožlės 50 g
- Rudojo cukraus 150 g
- Medus 50 ml
- Sviestas 80 g (karamelės sluoksniui)
- Skysta plakta grietinėlė 200 ml (karamelės glaistui)
- Kukurūzų krakmolas 2 arb
- Tryniai 2 vnt
- Vanilės esencija 1 arb
- Šokoladas 150 g
- Skysta grietinėlė 80 ml (šokoladui)
Kaip mes tęsime:
1. Dubenyje sumaišykite miltus su šaltu sviestu.
2. Gerai išminkykite, kol mišinys taps trupinis.
3. Jei reikia, įberkite daugiau miltų.
4. Suberkite cukraus pudrą ir maišykite iki vientisos masės.
5. Kvadratinėje 28 cm skersmens formoje su nuimamomis sienelėmis dugną padėkite kepimo popierių ir tolygiai paskleiskite mišinį.
6. Spauskite ranka, kol tolygiai pasiskirstys per visą paviršių.
7. Kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
8. Iškepus ištraukti ir šiek tiek atvėsti.
9. Į keptuvę suberkite rudąjį cukrų su 80 g sviesto, skystą grietinėlę ir medų.
10. Maišykite ant silpnos ugnies, kol susidarys vientisa masė.
11. Tada suberkite krakmolą ir išmaišykite.
12. Kai krakmolas homogenizuojasi, išjunkite ugnį.
13. Sudėkite kiaušinių trynius ir vanilės esenciją.
14. Maišykite, kol susigers.
15. Ant mišinio pabarstykite graikinius riešutus ir migdolų drožles ir išmaišykite.
16. Supilkite mišinį ant tešlos ir tolygiai paskirstykite.
17. Kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
18. Iškepus išimkite ir leiskite šiek tiek atvėsti.
19. Šokoladą ištirpinkite dubenyje virš vandens vonelės ir sumaišykite su skysta plakta grietinėle.
20. Supilkite į formą ir tolygiai paskleiskite.
21. Palikite atvėsti per naktį, tada supjaustykite mažais kvadratėliais ir patiekite šaltą.
Padaryta! Skanaus!
