Pateikiame jums lengvo, kreminio ir gaivaus deserto receptą, kuris greitai užkariaus jūsų širdį ir skonio receptorius. Šis pyragas išsiskiria paprastumu ir paruošimo greičiu, tačiau rezultatas – skanus desertas, kuris patiks visai šeimai. Grietinės įdaras pyragui suteikia švelnų, rūgštų skonį, gražiai kontrastuojantį su saldžia tešla, kartu būnant lengvas ir purus.
Ko mums reikės:
Tešla:
- 2 kiaušinių tryniai
- 80 g sviesto
- 70 g granuliuoto cukraus
- Vienos citrinos žievelė
- 200 g paprastų miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
Kremas:
- 2 kiaušinių baltymai
- 80 g granuliuoto cukraus
- 400 g grietinės (1 didelis puodelis)
- 3 šaukštai paprastų miltų arba kukurūzų krakmolo
Kaip mes tęsime:
1) Atskirkite trynius nuo baltymų. Į trynius suberkite cukrų ir plakite iki putų. Tada sudėkite minkštą sviestą, supjaustytą mažais gabalėliais.
2) Suberkite nutarkuotą citrinos žievelę, miltus ir kepimo miltelius ir išmaišykite vientisą tešlą.
3) Padalinkite tešlą, nupjaukite trečdalį ir palikite abi dalis pailsėti šaldytuve.
4) Tuo tarpu paruoškite kremą. Kiaušinių baltymus su trupučiu druskos išplakame iki standumo, palaipsniui suberiame cukrų ir galiausiai įplakame į grietinę. Sutirštinkite miltais arba krakmolu ir gerai išmaišykite.
5) Didesnę tešlos dalį tolygiai paskirstykite į paruoštą formą, supilkite grietinėlę, o likusią tešlos dalį sutarkuokite ant paviršiaus.
6) Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.
7) Iškepus leiskite pyragui atvėsti ir galėsite patiekti.
Patarimai:
- Norėdami gauti papildomo skonio, į kremą galite įdėti vanilės ekstrakto, citrinos žievelės ar romo.
- Jei norite lengvesnio ir puresnio kremo, galite išplakti grietinę su plakta grietinėle.
Linkime gero skonio ir sėkmės ruošiant šį unikalų pyragą!
