Neprilygstamas pyragas su grietine ir vaisiais yra puikus saldumynas bet kokiai progai. Šiame pyrage dera skanus grietinėlės įdaras su trapios tešlos pyragu ir šviežiais vaisiais, todėl jis puikiai tinka prie popietės arbatos ar kavos. Receptas paprastas, o rezultatas absoliučiai dieviškas.
Ingridientai
Tešla:
- Tryniai: 4 vnt
- granuliuotas cukrus: 100 g
- Sviestas: 130 g
- Paprasti miltai: 350-400 g
- Kepimo milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio
Užpildymas:
- Kiaušinių baltymai: 4 vnt
- granuliuotas cukrus: 130 g
- Grietinė (20%): 400 g
- Vanilinis cukrus: 1 maišelis
- Kukurūzų krakmolas: 3 šaukštai
- Vyšnios: 100 g (jei yra arba kitų vaisių), pabarstyti 1 arbatiniu šaukšteliu krakmolo
Metodas:
1) Tešlos paruošimas: Trynius ištrinkite su 100 g cukraus, supilkite minkštą sviestą ir išmaišykite. Tada įmaišyti persijotus miltus bei kepimo miltelius ir išmaišyti tešlą. Padalinkite į dvi dalis ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
2) Įdaro paruošimas: Kiaušinių baltymus išplakite iki putų, palaipsniui suberkite 130 g cukraus ir vanilinio cukraus. Tada įmaišykite grietinę ir krakmolą, gerai išmaišykite. Vyšnias aptepkite krakmolu.
4) Torto surinkimas: Formą iškloti kepimo popieriumi. Didesnę tešlos dalį tolygiai išklokite ant dugno, sudėkite grietinėlės įdarą ir vyšnias. Antrą mažesnę tešlos dalį sutarkuokite stambia tarka ir pabarstykite ant viršaus.
5) Kepimas: Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 40-45 minutes, kol pyragas įgaus auksinį atspalvį.
6) Administravimas: Prieš patiekdami leiskite pyragui atvėsti ir mėgaukitės nenugalimu skoniu.
Išvada
Šis neprilygstamas pyragas su grietine ir vaisiais yra įrodymas, kad nepaprastai skanių desertų paruošimo nereikia sudėtingai. Puikiai tiks mėgstantiems smaližius, norintiems nustebinti svečius ar tiesiog pasimėgauti gardžiu pyragu. Paruošimas užtrunka tik minimaliai, tačiau rezultatas išliks atmintyje ilgam.
