Jei ieškote greito ir lengvo deserto, kuris būtų skanus visą savaitę, išbandykite šiuos kefyro pyragus. Dėl kefyro naudojimo tešla ilgai išlieka šviežia ir minkšta, todėl jie yra idealus užkandis prie kavos puodelio. Receptas yra neįtikėtinai paprastas ir jam reikia tik kelių įprastų ingredientų.
Ko mums reikės:
- Kefyras: 120 ml
- augalinis aliejus: 50 ml
- Kiaušiniai: 2 vnt
- Cukrus: 30 g
- Kepimo milteliai: 1 šaukštelis
- Paprastų miltų: apie 270 g
- Citrinos žievelė
Paruošimo procesas:
1) Tešlos paruošimas: Kiaušinius išplakite su žiupsneliu druskos iki putų. Suberkite cukrų ir plakite iki vientisos masės. Tada supilti kambario temperatūros kefyrą ir gerai išmaišyti.
2) Tešlos apdorojimas: Į mišinį įmaišykite citrinos žievelę. Palaipsniui suberkite miltus, persijotus su kepimo milteliais, ir suformuokite vientisą tešlą. Gali tekti koreguoti miltų kiekį, kad tešla būtų minkšta, elastinga ir lanksti.
3) Sausainių formavimas: Ant miltais pabarstyto darbastalio iškočiokite maždaug 4 mm storio tešlą. Stikline išpjauname apskritimus. Vieną apskritimo pusę pamirkykite cukruje, suspauskite kraštus, tada vėl apvoliokite cukruje ir vėl suspauskite kraštus.
4) Kepimas: Pyragaičius paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 20-30 min., arba kol įgaus auksinę spalvą. Kepame pagal savo orkaitę.
Išvada
Šis kefyro pyragaičių receptas yra puikus sprendimas visiems, ieškantiems greito, lengvo ir skanaus deserto. Traškūs ir subtilūs paplotėliai yra puikus priedas prie popietės kavos arba kaip saldus užkandis bet kuriuo paros metu. Kad skonis ir aromatas būtų dar prabangesnis, pyragus galite apipilti pašildytu šokoladu.
