Šie bulviniai blynai, dar vadinami lietuviškais blynais, yra neįprastas užkandis. Iš pirmo žvilgsnio jie atrodo kaip pažįstami bulviniai blynai. Tačiau jų viduje yra skanus, sotus siurprizas.
Lietuviški blynai
Šis tradicinis lietuviškas skanėstas kažkuo primena populiarų visoje Rytuose. čeburekai. Tačiau tai jaukiau. Taip yra todėl, kad pagrindas Lietuviško stiliaus blynai yra gerai žinomas pyragas, pvz., ant . Taigi antrasis šio patiekalo pavadinimas: Lietuviško stiliaus blynai.
Ruošiant tokius blynus reikia šiek tiek pasipraktikuoti. Norėdami įdaryti bulvių masę, blynus turime kepti lėtai ir perdirbant juos sulankstyti. Tačiau poveikis yra nuostabus. Tai sultingi užkandžiai, įdaryti mėsa viduje. Dėl to Lietuviški blynai tampa soti vakarieneo ne eilinis užkandis kaip tradiciniai bulviniai blynai.
Lietuviški blynai
tai vis dar gyva Lietuvoje ir šiaurės rytų Lenkijoje. Žinoma, daugelis namų šeimininkių turi savo metodus. Geriausia, atrodo, yra tiesiog masė kaip bulviniams blynams ir žaliai maltai kiaulienai.
Ingridientai
- 0,8 kg bulvių
- 300 g maltos kiaulienos mentės
- 2 kiaušiniai
- 2 šaukštai bulvių miltų
- 2 svogūnai
- 2 skiltelės česnako
- Druska, pipirai, granuliuotas česnakas
- Kepimo aliejus
- Patiekti: grietinės, česnako
Lietuviški bulviniai blynai
Nuluptą ir svogūną sutarkuokite stambia tarka. Išspauskite vandens perteklių ir apibarstykite bulvių miltais. Įmušame kiaušinius ir viską išminkome į vientisą masę. Pagardinkite druska ir pipirais.
Sudėkite į maltą mėsą česnakai išspausti per spaudą ir pagardinti. Gaminame masę. Padalijame į porcijas po du šaukštus. Iš mėsos formuojame rutuliukus ir labai išplojame.
Keptuvėje įkaitiname riebalus. Sumažinkite šilumą. Šaukštu į keptuvę kietomis porcijomis dėkite bulvių masę. Lėtai kepkite, kol blynai sustings iš vienos pusės. ir gana kompaktiškas.
Ant blynų dedame mėsos įdarą, iš kiekvienos pusės paliekame bent po centimetrą, geriausia pusantro ar dviejų centimetrų paraštės. Kiekvieną blyną šaukštu uždengiame antra porcija įdaro. Blynai turėtų keptikol susijungs abiejų partijų masė.
Tada švelniai apverskite blynus. Kepkite, vis dar lėtai, iki auksinės spalvos. Tai geriausia Blynelius kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių. Patiekite blynus su šlakeliu grietinėlės ir pabarstykite laiškiniais česnakais.
Taip pat išbandykite ir receptus.
