Naujame tyrime, kuriame dalyvavo 21 dvynių pora, vienas dvynys laikėsi veganiškos dietos, o kitas dvynys jokiu būdu neribojo savo maisto vartojimo. Eksperimentas truko aštuonias savaites ir parodė, kad veganiška dieta per trumpą laiką gali sulėtinti senėjimo procesą ir sumažinti biologinį amžių.
Kiekvienas žmogus turi tam tikrą chronologinį amžių, kuris skaičiuojamas nuo gimimo datos. Taip pat yra biologinis amžius, kuris nustatomas pagal kūno funkcijų senėjimą. Šis amžius atspindi žmogaus ląstelių ir audinių sveikatą, jį gali paveikti ligos, gyvenimo būdas, aplinkos veiksniai ir kiti veiksniai.
Dvynių tyrimas
Naujajame darbe tyrėjai išnagrinėjo perėjimo prie veganiškos mitybos poveikį. Į tyrimą jie pakvietė 21 porą identiškų dvynių. Imtį sudarė 77% moterų, o vidutinis dalyvių amžius buvo 40 metų. Tyrėjai norėjo išsiaiškinti, kokie pokyčiai įvyksta, kai vienas iš jų laikosi veganiškos dietos, o kitas kasdien apima viską, įskaitant mėsą, kiaušinius ir pieno produktus.
Eksperimentas truko du mėnesius. Pirmąsias keturias savaites dalyviai valgė specialiai jiems paruoštus patiekalus, o kitas savaites ruošė juos patys po trumpų maisto gaminimo pamokų.
Tyrimo rezultatai rodo, kad kelis mėnesius laikantis veganiškos dietos, galima sulėtinti senėjimo procesus ir sumažinti biologinį amžių. Tačiau autoriai pabrėžia, kad rezultatai, kurie pasirodė žurnale BMC Medicine, turėtų būti priimami su druska, taip pat ir dėl tyrimo atlikimo būdo apribojimų.
Veganiška dieta prieš senėjimo procesus
Tyrimo autoriai tyrė dvynių DNR metilinimo lygio pokyčius. DNR metilinimo procesas lemia tam tikrų genų aktyvumo pokyčius, nekeičiant pradinės DNR sekos. Būtent DNR metilinimo lygius mokslininkai naudoja žmonių ląstelių ir audinių sveikatai nustatyti. Jo modeliai keičiasi per gyvenimą ir progresuoja su žmogaus biologiniu amžiumi, kuris gali būti didesnis arba mažesnis už amžių, išmatuotą nugyventais metais. Apskritai padidėjęs DNR metilinimas laikomas progresuojančio senėjimo žymekliu.
DNR metilinimą galima analizuoti paimant kraujo mėginius – taip jie buvo paimti iš dalyvių pradžioje, ketvirtą ir aštuntą tyrimo savaitę. Tada jie buvo lyginami, siekiant išsiaiškinti, ar ir kaip mitybos pasikeitimas paveikė dalyvių organizmą. Tyrėjai naudojo DNR metilinimo lygius, kad nustatytų dalyvių biologinį amžių.
Įdomu tai, kad mokslininkai pastebėjo dalyvių, kurie laikėsi veganiškos dietos, apskaičiuoto biologinio amžiaus sumažėjimas, bet ne tuose, kurie valgė viską. Tie, kurie perėjo prie veganiškos dietos, taip pat pastebėjo širdies, kepenų ir uždegiminių bei medžiagų apykaitos sistemų senėjimo žymenų mažinimas.
Tyrimo apribojimai
Tačiau autoriai pabrėžia, kad neaišku, kokiu mastu pastebėtus dalyvių skirtumus galima sieti su mityba. Dalyviai, kurie laikėsi veganiškos dietos, jie numetė vidutiniškai dviem kilogramais daugiau nei visaėdžiai broliai ir seserys, nes jie pasisavino mažiau kalorijų. Tyrėjai praneša, kad šie svorio netekimo skirtumai galėjo prisidėti prie pastebėtų epigenetinio amžiaus skirtumų tarp dviejų grupių. Kiti tyrimai parodė, kad kalorijų apribojimas lėtina pelių ir beždžionių senėjimą.
Nors po tokio trumpo laiko įdomu stebėti biologinio amžiaus mažėjimą, tyrimo trukmė taip pat reiškia, kad nebuvo atsižvelgta į ilgalaikį mitybos pokyčių poveikį.
–Jei veganiška dieta nėra papildyta vitaminu B12, išsivysto vitamino B12 trūkumas, sukeliantis lėtinį ir dažnai klastingą nervų sistemos pažeidimą, sakė Tomas Sandersas, Londono King’s College mitybos ir dietologijos profesorius emeritas.. – Ilgalaikiai veganų stebėjimai taip pat rodo neigiamą šios dietos poveikį kaulų tankiui, kurį tikriausiai nulemia labai mažas kalcio ir baltymų suvartojimas. Nors stebėjimo tyrimai rodo, kad veganiška mityba gali turėti teigiamą poveikį vidutinio amžiaus žmonių sveikatai (pavyzdžiui, sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų bei 2 tipo diabeto riziką), tai netaikoma vyresnio amžiaus veganams, kurie, matyt, turi didesnį Jis pridūrė, kad rizika prarasti raumenų masę, mažą kaulų tankį ir neurologinius sutrikimus, turinčius didelę įtaką gyvenimo kokybei.
Straipsnio autoriai pabrėžia, kad norint nustatyti ryšį tarp mitybos sudėties, svorio ir senėjimo procesų, reikia atlikti daugiau tyrimų.
