Išsaugokite pomidorų skonį žiemai. Iš jų paruošti konservai taps daugelio skanių patiekalų pagrindu. Išmokite receptą ir išbandykite šį metodą, o juos ruošite kiekvieną sezoną. Vasarą skinti pomidorai dar niekada nebuvo tokie skanūs.
Pomidorų sezonas
Daugelis sodininkų jau nuskynė pirmuosius pomidorus. Žymiai skanesni sezoniniai, nuskinti iš nuosavo daržo ar pirkti turguje tiesiai iš augintojo. Geriausi ne tik sultingi, bet ir vilioja nepakartojamu kvapu.
Deja, jų galima įsigyti tik vasarą, bet, laimei, yra receptas, kurį sužinosite vėliau straipsnyje. Jo dėka išlaikysite jų skonį net iki žiemos. Tiesiog supjaustykite juos ir užpilkite paruoštu marinatu. Jūsų šeima bus dėkinga už tai, ką iš jų padarysite.
Ne tik pomidorai
Ingridientai:
- 4 kg pomidorų
- 2 arbatiniai šaukšteliai druskos konservams
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- sauja šviežio baziliko
- 1 aitrioji paprika
Pomidorų sūryme receptas
Pradėkite nuo 1,5 kilogramo pomidorų į puodą. 2 minutes nuplikykite juos verdančiu vandeniu, tada nuplaukite šaltu vandeniu. Nulupkite daržoves ir supjaustykite mažais kubeliais. Pomidorus sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Palikite juose šiek tiek vietos.
Likusius pomidorus gerai nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Suberkite juos į puodą kartu su baziliko lapeliais ir smulkinta aitriąja paprika ir ištrinkite iki vientisos masės. Supilkite druską ir cukrų. Sumaišykite ingredientus ir virkite 15 minučių nuo užvirimo momento. Gautu marinatu užpilkite stiklainius pomidorus. Sandariai uždarykite juos ir pasterizuokite pomidorus 25 minutes. Konservus laikykite vėsioje vietoje ir jų išsilaikys iki žiemos. Patikrinkite ir.
