Cukiniją sutarkuoti ir įdėti pasenusios duonos. Norėčiau, kad būčiau apie tai pagalvojęs anksčiau

Cukinijos su duona

Pasenusi duona yra dažnas liaudies virtuvės herojus. Tai sriubų pagrindas, tirština padažus, suriša mėsą. Šiame vaidmenyje mes tai sveikiname, nes visada sunku iš anksto numatyti, kiek duonos sunaudosime ir kiek pirksime ar kepsime.

Tačiau didžiausias šio recepto dalykas yra ne tai, kad juo galima sunaudoti pasenusią duoną. Tai tiesiog pakeičia įprastą blynai su – lengvas vasaros užkandis, puikiai tinkantis popietei ar pusryčiams – tikros daržovių vakarienės pagrindas.

Cukinijų kotletai

Iliustracijos pateiktos iš kanalo „Asena’s Kitchen“. Verta prisiminti, kad veikiamos druskos cukinijos išskirs daug vandens. Autorius pataria, kad tokioje situacijoje pridėti šiek tiek miltųkotletams sutirštinti. Taip pat galite tiesiog išspausti vandenį dar prieš dedant pasenusią duoną į kotletus.

Ingridientai

• 2 cukinijos
• 1 didelis svogūnas
• 1 nedidelis ryšelis petražolių
• Apie 300 g pasenusios duonos
• Druska, pipirai, čiobreliai, aliejus kepimui

Cukinijų blynai

Nuluptą cukiniją ir svogūną sutarkuokite stambia tarka.. Pasūdykite ir sumaišykite ingredientus dubenyje, tada atidėkite kelioms minutėms. Kai jie išleidžia vandenį, išspauskite juos sietelyje.

Į dubenį įpilkite kapotų petražolių. Pasenęs arba bandelėsuplėšyti gabalėliais, įdėti į daržoves. Sumaišykite viską kartu. Duona sugers drėgmę iš daržovių ir padės lengviau minkyti iki smulkios masės. Prieš maišydami suberkite prieskonius.

Kepimui skirtus riebalus įkaitiname keptuvėje. Suformuokite maltų kotletų dydžio paplotėlius. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.

Taip pat išbandykite receptą ir išbandykite savo jėgas.