Aronija netinka vartoti žaliai. Jo vaisiai yra aštrūs ir rūgštūs. Tačiau iš jo galime pasigaminti skanių sulčių. Idealiai tinka kaip priedas prie arbatos ilgiems rudens vakarams. Praturtintas vyšnių lapeliais, džiugins nepakartojamu skoniu.
Aronija – perlas tarp sezoninių vaisių
Rugpjūčio pradžia – metas, kai prasideda aronijų sezonas. Šie nepastebimi kamuoliukai turi daug vertingų savybių. Nevalgome jų žalių, bet iš jų galime išsivirti sulčių.
Aronija yra vertingų vitaminų ir mineralų šaltinis. Jame taip pat yra antioksidantų, todėl šio vaisiaus sulčių verta griebtis rudens-žiemos sezonu, kai norime sustiprinti imuninę sistemą. Ovaisiai taip pat yra skaidulų, geležies, jodo ir kalio šaltinis. Jie, be kita ko, teigiamai veikia mūsų kraujotakos sistemą ir regėjimą. Gydytojai teigia, kad jie turi teigiamą poveikį glaukomos ir kataraktos gydymui. Kontraindikacijos vartoti aronijas yra žemas kraujospūdis, vidurių užkietėjimas ir venų varikozė.
Žemiau atskleidžiame patikrintą šių brangių vaisių sulčių receptą. Jo „slaptas” ingredientas yra vyšnių lapai!
Kodėl į aronijų sultis dedame vyšnių lapų?
Jei turime tokią galimybę, aronijų sultis verta praturtinti vyšnių lapeliais. Priežastis? Jie gali veiksmingai pašalinti būdingą šiems vaisiams kartumą.. Šis nepastebimas papildymas neleis namų ūkio nariams iškreipti veido geriant šias sultis. Kuo daugiau lapų, tuo gėrimo skonis tampa neutralesnis.
Žemiau pateikiame patikrintą šių sulčių receptą. Tikimės, kad patiks ir jums!
Aronijų sulčių ingredientų sąrašas
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- 2 kg aronijos vaisių
- 40 vyšnių lapelių
- 1 kg cukraus (galite dėti daugiau, jei norite, kad sultys būtų saldesnės)
- 3 litrai vandens
- citrinos rūgštis arba sultys iš 1 citrinos pagal skonį
Kaip pasigaminti aronijų sultis
Aronijos vaisius ir vyšnių lapus kruopščiai nuplauname, tada užpilame 3 litrais vandens ir verdame 20 min. Užvirus nukoškite. DSultis pabarstykite cukrumi, įpilkite citrinos rūgšties arba citrinos sulčių ir toliau virkite, kol užvirs.
Aronijų sultys supilamos į iš anksto paruoštus stiklainius ir dedamos aukštyn kojomis. Sulčių pasterizuoti nereikia. Mūsų svetainėje taip pat rasite kitų sezoninių konservų receptų, įskaitant ir .
