Šis greitos vakarienės receptas sujungia maltos mėsos kotletų paprastumą ir pilną ritinių skonį. Jis tikrai greitai paruošiamas, o ritiniuose yra ingredientų, kurie visada yra po ranka. Tai mano mėgstamiausia idėja vakarienei su malta mėsa.
Zrazy arba idėja maltos mėsos vakarienei
Palyginti su sultingomis ir visaverčio skonio atžalų įprasti gali atrodyti sausi. Šis receptas išsprendžia problemą kompromisu. Čia pasitelkiame nepaprastą maltos mėsos universalumą, iš kurios nesunkiai galime paruošti neįprastus kotletus, o vėliau juos troškinti savo padaže.
Maltos mėsos vakarienės idėja gali pasirodyti pažįstama tiems, kurie turi įprastų kotletų ruošimo patirties. Verta tai traktuoti kaip savotišką triuką, suteikiantį jiems naują formą, tačiau neatsisakykite patikrintų metodų ir savų maltos mėsos receptų.
Maltos mėsos vyniotinis – geriausia vakarienės idėja
Panašią galima rasti kanale Kulinarne przygody, kur gavome iliustracijas šiai maltos mėsos vakarienės idėjai. Autorius ten naudoja kiaulieną ir jautieną. Mūsų receptas išlieka tradicinė kiaulienos faršas.
Ingredientai
- 1 kg maltos kiaulienos (pvz., kiaulienos sprandinė + kumpis)
- 0,5 l vištienos sultinio
- 2 kiaušiniai
- 3 kupinų šaukštų džiūvėsėlių
- 50 ml pieno
- 1 pakelis rūkytos šoninės griežinėlių.
- Paprikos, marinuoti agurkai, raudonasis svogūnas
- Miltai padažui padengti ir tirštinti, kvapieji pipirai ir lauro lapai
- Druska, pipirai, mairūnai, rūkyta paprika
Žingsnis po žingsnio maltos mėsos vakarienės idėjų paruošimas
Visus ingredientus, išskyrus daržoves, sudėkite į dubenį ir Išminkome iki vientisos masės. Alyvuogių aliejuje suvilgytomis rankomis suskirstome į rutuliukus savo dydžiu panašus į ne per didelius maltus kotletus. Nuo šio momento mes ruošiame juos labiau kaip ritinius.
Paprikas ir agurkus supjaustome ilgomis juostelėmis, svogūną – plunksnomis, kad būtų galima lengvai įsmeigti į mėsą. Suplojame kotletus, ant jų dedame po gabalėlį kiekvienos daržovės, pusę riekelės šoninės. Rulonus atsargiai užsandarinkite ir apibarstykite miltais..
Mėsą dėkite ant įkaitinto aliejaus ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės spalvos. Kai paruduos, užpilkite sultiniu, suberkite lauro lapus ir kvapiuosius pipirus bei troškinkite uždengę apie pusvalandį.
Išėmę kepsnelius iš keptuvės, dalį padažo supilkite į stiklinę ir sumaišykite su miltais. Tada vėl supilkite grūdintus miltus ir padažą sutirštinkite iki norimo tankumo. Ši maltos mėsos vakarienės idėja puikiai tiks su bulvėmis.
Taip pat išbandykite ir receptus.
